320g Prix au kg 44.70€
Il s'agit de la partie haute du gigot, au niveau de la hanche, la selle française, ou selle de gigot, que l'on retire au gigot entier pour obtenir un gigot raccourci. Roulée et ficelée en forme de cœur, cette pièce de gigot forme un mini-rôti très facile à cuire au four ou en cocotte après un poêllage très vif sur toutes les faces.
Nous indiquons ci-dessus le poids minimum du morceau que vous recevrez. S'il est plus lourd, il n'y aura pas de supplément facturé pour une livraison à domicile ou en retrait boutique (commande déjà payée).
Attention : Si vous choisissez de retirer votre commande lors d'un salon ou dans notre boutique, le montant à régler au moment de la livraison sera calculé en fonction du poids réel des morceaux composant le colis. Comme à la boucherie, pour un même tarif "au kilo", le prix pièce pourra évidemment être différent de celui affiché ci-dessus (même s'il vous donne une idée de la somme que vous payerez sur place).
Merci pour votre compréhension.